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      膨潤土在食品行業領域的如何應用?

      2022-01-20 16:50:37

      我國膨潤土礦資源豐富、分布廣泛。根據膨潤土礦床群帶分布特征(點),我國膨潤土礦床可分為5個主要礦帶和4個主要產區。前一條礦帶從黑龍江省濱縣至吉林省九臺、雙陽,遼寧省黑山、建平、凌源至河北、山西、陜西、四川??;第二礦帶從黑龍江東部海林縣到山東、河南、安徽;第三礦帶從浙江省經江蘇、福建、廣東到廣西等,第四礦帶從新疆到甘肅;第五礦帶從西藏到云南、貴州。一至四礦帶是我國膨潤土四大主產區。

      廣西膨潤土在食品工業中的主要應用有:

      在動植物油脫色精煉中的應用

      動植物油是人們生活中不可缺少的物質,但動植物油中含有許多雜質、色素和香料,其中一些對健康有害。隨著生活水平的提高,對動植物油的品質、純度和口感的要求越來越高,需要脫色、除臭、除雜?;钚园淄潦且耘驖櫷翞樵?,經無機酸活化制備而成。在活化過程中,H+會取代Ca+、Mg+、K+、Na+等層間陽離子,使其溶解,同時強酸還能去除八面體結構中的鋁離子,去除礦物表面的雜質,疏通毛孔??紫扼w積和表面積顯著增加。因此,提高了產品的吸附能力,提高了脫色能力??蓮V泛用于動植物油脂的脫色精制。

      活性白土Z重要的特性是它的吸附和脫色能力。吸附主要表現為物理吸附和化學吸附兩種形式。產生物理吸附的力是范德華力,一般存在于吸附劑表面和吸附質分子之間,去除動植物油類如:胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素等有機色素、磷脂、脂肪及有害成分如:黃曲霉毒素、游離棉酚等;化學吸附依賴于化學鍵的形成,具有明顯的選擇性,如對含羥基物質、微量金屬(鐵、銅、鎳等微量雜質)和皂類物質(鈣皂、鎂皂等)具有選擇性吸附功能;同時,還可以去除油中的一些氧化產物,如醛、酮、環氧化物等化合物。達到脫色、脫臭、解毒、減少油脂氧化的目的,提高食用油品質,延長保存期。膨潤土廠家目前廣泛用于各種動植物油的脫色,如大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、棕櫚油、椰子油、蓖麻油、山茶油、玉米胚芽油、仁油、芝麻油油、桐油、紅花油等。

      廣西鈉基膨潤土

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